草莓乳酪麵包
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鬆軟麵包搭上酸甜草莓乳酪，美味又好吃！
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。 -
2＜製作餡料＞：奶油乳酪和草莓果醬放小鍋盆，隔水加熱攪拌融化至滑順，待冷卻後裝入三明治袋裡備用。
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3沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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4將鬆弛醒好的麵團均分成６等份並滾圓。
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5將麵團整型成中間凹周圍厚高的圓型後放在紙模裡，邊緣推高。中間凹槽處填滿餡料。（我連同紙模放進碗裡是為防止發酵後變形，碗不會進烤箱烘烤。）
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6再送進密閉烤箱做最後發酵約４０分鐘。
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7麵團發酵完畢後取出，拿掉固定形狀用的塑膠碗後，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分鐘即完成。
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8麵包出爐後移至鐵網架上放涼。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1254915%2F09c530f32388889d.jpg&width=800)
![＜製作[餡料]＞：奶油乳酪和草莓果醬放小鍋盆，隔水加熱攪拌融化至滑順，待冷卻後裝入三明治袋裡備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1254916%2Fcba743e3541bceff.jpg&width=800)
![將麵團整型成中間凹周圍厚高的圓型後放在紙模裡，邊緣推高。中間凹槽處填滿[餡料]。（我連同紙模放進碗裡是為防止發酵後變形，碗不會進烤箱烘烤。）](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1254919%2Fc1682e72fe8cb2b7.jpg&width=800)
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