草莓乳酪麵包

Abby Feng
503 食譜 2,657 粉絲

描述

鬆軟麵包搭上酸甜草莓乳酪,美味又好吃!

食材

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將[麵團]材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵至兩倍大。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵至兩倍大。

  • <製作[餡料]>:奶油乳酪和草莓果醬放小鍋盆,隔水加熱攪拌融化至滑順,待冷卻後裝入三明治袋裡備用。

    <製作餡料>:奶油乳酪和草莓果醬放小鍋盆,隔水加熱攪拌融化至滑順,待冷卻後裝入三明治袋裡備用。

  • 沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成,倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜鬆弛醒10分鐘。

    沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成,倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜鬆弛醒10分鐘。

  • 將鬆弛醒好的麵團均分成6等份並滾圓。

    將鬆弛醒好的麵團均分成6等份並滾圓。

  • 將麵團整型成中間凹周圍厚高的圓型後放在紙模裡,邊緣推高。中間凹槽處填滿[餡料]。(我連同紙模放進碗裡是為防止發酵後變形,碗不會進烤箱烘烤。)

    將麵團整型成中間凹周圍厚高的圓型後放在紙模裡,邊緣推高。中間凹槽處填滿餡料。(我連同紙模放進碗裡是為防止發酵後變形,碗不會進烤箱烘烤。)

  • 再送進密閉烤箱做最後發酵約40分鐘。

    再送進密閉烤箱做最後發酵約40分鐘。

  • 麵團發酵完畢後取出,拿掉固定形狀用的塑膠碗後,再送進已預熱170度C的烤箱,烘烤18~20分鐘即完成。

    麵團發酵完畢後取出,拿掉固定形狀用的塑膠碗後,再送進已預熱170度C的烤箱,烘烤18~20分鐘即完成。

  • 麵包出爐後移至鐵網架上放涼。

    麵包出爐後移至鐵網架上放涼。

3,913 瀏覽
分享至:
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,657 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螃蟹 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 吻仔魚 娃娃菜 三杯雞 芥菜 麻婆豆腐 羊肉爐 雞湯 白菜 南瓜饅頭 蛋糕 電鍋 高麗菜 麵疙撘 早餐 芋頭 臭臭鍋 藥燉排骨 鱸魚湯 氣炸鍋 麻油 山藥排骨湯 包子 生菜沙拉 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 鮮奶油 豬肝湯 酸菜白肉鍋 四季豆 薑母鴨 回鍋肉 松阪豬 家常菜 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 綠花椰菜 餅乾 起司鍋 地瓜球 吐司 泡菜煎餅 白蘿蔔 紅蘿蔔 雞胸肉 三杯杏鮑菇