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西西烹飪筆記
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嫩煎香料雞腿排。簡易便當菜

嫩煎香料雞腿排。簡易便當菜

描述

做了很多次迷迭香雞腿排,這次嘗試用香味更淡雅的蒔蘿(dill)與巴西里(Parsley),煎出來的色澤超美,而且雞肉的味道更為凸顯,是道非常清爽的夏季好料理!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/06/blog-post_55.html

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞肉洗淨擦乾,撒上鹽、現磨胡椒、巴西俚語蒔蘿粉,淋上一些橄欖油,靜置半小時。

  • 熱鍋後倒入少量橄欖油,從雞皮那面先下鍋用小火煎7分鐘。

  • 再翻面煎7分鐘即完成!

  • 最後切幾片檸檬片放在盤側,即可上桌。

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