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茄汁奧勒岡豆腐炒飯

Name: 茄汁奧勒岡豆腐炒飯 by 麗莎的純蔬廚房
Yield: 2
Ingredients: 白米 1.5杯; 高麗菜 1/4顆; 紅蘿蔔 半條; 火鍋豆腐 1盒; 奧勒岡葉(牛至) 2大匙; 葡萄籽油 適量; 蕃茄醬 適量; 鹽 1小匙; 醬油 少許

描述

買了一瓶奧勒岡(牛至)回來，忍不住想試試看新料理。好吃耶~~

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2 人份

白飯煮熟，放旁邊。
倒一些油在鍋底，加熱。然後將高麗菜、紅蘿蔔放入炒一炒，淋一點醬油、蕃茄醬、鹽巴，拌炒一會兒。將白飯倒入鍋中一起拌炒。嚐嚐味道，再斟酌加入蕃茄醬、醬油、油鹽等，繼續拌炒。
將豆腐切丁，倒入鍋中，繼續拌炒。最後將奧勒岡葉灑上，再稍微拌炒一下。嚐試一下味道，OK即可裝盤囉~ (加入一些玉米粒應該會更搭~)