自制卡士达酱夹蛋糕
描述
不需加乳酪一样香甜的卡士达酱。
步驟
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首先将蛋分开。
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糖和面粉榜好。
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准备蛋黄糊，蛋黄加糖搅拌加油拌均，最后放面粉快速拌均直无粉。
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预热烤箱180度10分钟，可以打蛋白咯，蛋白打直大泡糖分3次加入，打直尖尖挺立就好。
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拿一些蛋白霜进蛋黄糊拌均匀。
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再倒回蛋白霜以切刀方式拌。
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倒入八吋摸具轻抛两下，进烤箱烤130度烤40分钟，转150度烤20分钟。
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烤好啦😘
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这个时候可以准备卡士达酱咯😊可是我居然忘记拍照😌
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牛奶先煮滾，蛋糖玉米粉放入刚煲拌均。
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牛奶倒入拌均，用小火煮直浓凑关火，趁热放奶油拌均，用保险摸盖，要压到卡士达酱喔，完成冷后入冰箱。
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蛋糕冷却后切半，抹上卡士达酱，盖上另一片蛋糕就完成啦✌蛋糕入冰箱冷藏后更好吃哟......
小撇步
烤箱时间热度当然要看个人烤箱咯，我的只是参考，我也试过150度烤50分钟也是熟。卡士达酱有多的，可以入冰箱冷藏5天内用完，当然可以煮一半分量。
