家傳白菜滷
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媽媽最愛做給我吃的一道料理~零失敗又好吃~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1加入三大匙油爆炒香菇、蝦米！直到乾香菇、蝦米香味出來，再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒 -
2將炒過的料撈起，放入切片的白菜舖底、再加入(1)炒過的料
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3將剖半的白菜舖再最上層、放入雞湯塊用小火燉30分鐘
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4開鍋後加入豆皮，再小火燉10分鐘
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5喜歡口味重的，可以加入淡醬油即可完成
小撇步
第一次用鑄鐵鍋煮，跟我用一般鍋子煮最大的差別就是~氣密性真的很強，因為出水量很多~過程中不用一直拌煮，一樣入味好吃!
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