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西蒙妮妮~東煮西煮
2 食譜 5 粉絲

家傳白菜滷

家傳白菜滷

描述

媽媽最愛做給我吃的一道料理~零失敗又好吃~

483 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 加入三大匙油爆炒香菇、蝦米!直到乾香菇、蝦米香味出來,再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒

    加入三大匙油爆炒香菇、蝦米!直到乾香菇、蝦米香味出來,再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒

  • 將炒過的料撈起,放入切片的白菜舖底、再加入(1)炒過的料

    將炒過的料撈起,放入切片的白菜舖底、再加入(1)炒過的料

  • 將剖半的白菜舖再最上層、放入雞湯塊用小火燉30分鐘

    將剖半的白菜舖再最上層、放入雞湯塊用小火燉30分鐘

  • 開鍋後加入豆皮,再小火燉10分鐘

  • 喜歡口味重的,可以加入淡醬油即可完成

小撇步

第一次用鑄鐵鍋煮,跟我用一般鍋子煮最大的差別就是~氣密性真的很強,因為出水量很多~過程中不用一直拌煮,一樣入味好吃!

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