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彩蔬拌麵

彩蔬拌麵

描述

用蕃茄甜椒各式蔬菜,加上蜂蜜、烏醋和義式香料調味拌炒,顏色繽紛,香甜又帶點義式風味,多層次口味,營養又均衡。

32 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 橄欖油翻炒入小番茄,至番茄表面微微破裂,加入義式香料與少許鹽和白胡椒,炒時不要太常翻動,保持小蕃茄的完整,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘。

  • 將切成細條的黃甜椒放入1料的炒鍋中炒約半熟,再加入美白菇略炒。同時開始煮麵條。

  • 續加入菠菜拌炒至微軟。將一半煮軟的小番茄用鍋鏟壓出番茄醬汁。

  • 再次下鹽、白胡椒、烏醋,與蜂蜜拌炒。

  • 放入八分熟的麵條於鍋中拌勻入味,完成前放入九層塔

小撇步

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