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冬炎花生紫米糕

冬炎花生紫米糕

描述

外面裹著厚厚一層的花生粉和香菜的紫米糕是令人懷念的傳統點心,用冬炎醬來調個酸酸辣辣的泰式口味,撒上滿滿的花生碎增加口感及香味,傳統小吃新滋味十分開胃。

17 說讚

食材

調味料:

步驟

  • 將紫米糕切塊平放在盤子上再放入電鍋蒸軟。

  • 將調味料混合均勻,香菜九層塔切碎備用。

  • 將蒸好的紫米糕取出,淋上調味料、香菜九層塔,最後撒上花生粉即可。

小撇步

*因為紫米糕容易黏盤子,建議在盤子上可以先墊上一層蒸籠紙或烘焙紙後再放上紫米糕去蒸。
*如果喜歡吃酸的口味,可以自行增加檸檬汁的份量。
尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=571

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