絲瓜炒牛肉

홍천혜
2 食譜 6 粉絲

描述

絲瓜的清甜搭配牛肉的風味,不僅是一道菜,醬汁也非常下飯

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
一份
少許
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 絲瓜去皮,切小塊。
切少許蒜片、薑絲、蔥白備用

    絲瓜去皮,切小塊。 切少許蒜片、薑絲、蔥白備用

  • 先爆香蒜片和薑絲後,將處理好的絲瓜塊入鍋拌炒。
拌炒的過程中加入調味粉,一點水加速軟化(水不必太多,絲瓜軟化後會出很多水)

    先爆香蒜片和薑絲後,將處理好的絲瓜塊入鍋拌炒。 拌炒的過程中加入調味粉,一點水加速軟化(水不必太多,絲瓜軟化後會出很多水)

  • 絲瓜軟後先從鍋中取出,再將調味好的牛肉稍微拌炒(3分熟度即可)

    絲瓜軟後先從鍋中取出,再將調味好的牛肉稍微拌炒(3分熟度即可)

  • 再將原先的絲瓜倒入鍋中,和牛肉一起拌炒

    再將原先的絲瓜倒入鍋中,和牛肉一起拌炒

  • 尚未完全燒透時⬆️

    尚未完全燒透時⬆️

  • 燒入味後再加入預先切好的蔥,即可起鍋

    燒入味後再加入預先切好的蔥,即可起鍋

  • 完成一道清甜又帶有濃郁牛肉香的絲瓜牛肉

    完成一道清甜又帶有濃郁牛肉香的絲瓜牛肉

小撇步

牛肉在下過前就可以先以醬油醃一下,炒菜過程中不用加鹽巴

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홍천혜
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