萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 韓式牛肉蔬菜煎餅 描述 少油少鹽的煎餅相信嗎❤️ 備料好之後一切都會很快喔! 15分鐘內搞定 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 1杯 氣泡水(水也可以) 1杯 雞蛋 1顆 芝麻油/芝麻醬 些許 海鹽 些許 主料 牛肉片 105g 玉米筍 3根 絲瓜 幾片 紅蘿蔔絲 些許 高麗菜絲 些許 洋蔥絲 些許 鴻禧菇 視個人 青蔥 些許 醬料 醬油 1.5匙 白醋/水果醋 1匙 芝麻油/芝麻醬 些許 蒜末 1小瓣 細砂糖 1茶匙 看全部食材 步驟 先備料 1.玉米筍切小片 2.鴻禧菇撕下一條一條 3.高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔切絲 4.絲瓜切片後再對切 5.牛肉片切段後灑上海鹽醃一下 雞蛋打散,加入海鹽、加入芝麻醬一些(芝麻油) 再加入氣泡水/水一杯 再放入一杯低筋麵粉 攪拌至沒有粉即可,有顆粒沒關係 但壓勻會更好 所有料全部放入麵糊中攪拌即可 或者 備料的部分,除了牛肉,先稍微炒一下再全部放入麵糊 平底鍋抹油,倒入麵糊,可以翻動時(邊緣可以看到金黃色) 可以翻面 兩面煎上色即可❤️ 小撇步 氣泡水是增加脆度,不加也無妨❤️ 9,296 瀏覽 2020/10/14 發表