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Chiachi Tseng
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炒蛤蠣

炒蛤蠣
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食材

步驟

  • 蛤蠣加水放碗公先吐沙至少兩小時

  • 熱鍋

  • 加油

  • (切成ㄧ絲一絲)頭 爆香

  • 蛤蠣下去炒(輕輕推 不然肉都會掉出來) 加一點水悶一下下 等到蛤蠣每一個都開了

  • 等蛤蠣都開了 加一點點醬油染色

  • 再把 辣椒(裡面的梓挖掉比較不辣) (一段一段) 九層塔 全部放進去一起炒一炒

  • 一下下就可以起鍋了

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