不油膩的炒飯《杏仁片蝦仁什穀米炒飯》


貝蒂做便當
56 食譜 1 萬 粉絲
限12字

炒飯配料分成多次完成,最後再將半熟的備料全部拌在一起後調味,起鍋前撒上一把烤過的無調味杏仁片就完成。乾爽順口,很適合夏天的飲食。

份量
4 人份
  • 取一不沾平底鍋,乾鍋開始煎雪白菇(增加甜味),中小火煎至金黃即可起鍋備用。

    取一不沾平底鍋,乾鍋開始煎雪白菇(增加甜味),中小火煎至金黃即可起鍋備用。

  • 同一鍋,倒入少許油,油溫熱後倒入蛋液,同時以筷子快速的攪散至蛋液略凝固,起鍋備用(中火)。

    同一鍋,倒入少許油,油溫熱後倒入蛋液,同時以筷子快速的攪散至蛋液略凝固,起鍋備用(中火)。

  • 同一鍋,倒入少許油,爐火轉成大火,放入蝦仁、米酒1大匙,快速拌炒至蝦肉轉紅後起鍋備用(米酒水份一起呈盤)。

    同一鍋,倒入少許油,爐火轉成大火,放入蝦仁、米酒1大匙,快速拌炒至蝦肉轉紅後起鍋備用(米酒水份一起呈盤)。

  • 同一鍋,倒入少許油,倒入什穀米飯,炒至米飯粒粒分明。

    同一鍋,倒入少許油,倒入什穀米飯,炒至米飯粒粒分明。

  • 倒入剛才起鍋備用的炒蛋、蝦仁、雪白菇,拌勻。

    倒入剛才起鍋備用的炒蛋、蝦仁、雪白菇,拌勻。

  • 加入調味:醬油、鹽、黑胡椒。

    加入調味:醬油、鹽、黑胡椒。

  • 加入小黃瓜丁,炒勻。

    加入小黃瓜丁,炒勻。

  • 起鍋前加入杏仁片,拌勻後即完成。

    起鍋前加入杏仁片,拌勻後即完成。

小撇步

★ 全程雖然加了好多次油,但每次的油量都需少量,才不致於飯炒好後鍋底一攤油哦。

5,267 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
貝蒂做便當
56 食譜 1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機