螞蟻上樹-桂冠中華炸醬版本
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簡單，方便又下飯
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
桂冠中華炸醬
1 包
寬冬粉
2球
乾香菇（若無可換成新鮮香菇）
3-4朵
辣油（不吃辣可省略）
1匙
豆瓣醬
1匙
-
1乾香菇泡水 30分鐘（熱水較快泡開） 寬冬粉泡水 15分鐘
-
2乾香菇捏乾 香菇水放置旁邊 乾香菇 切條 冬粉倒水後 用剪刀剪短
-
3開火 + 少許油 豆瓣醬 炒香 後 加入桂冠中華炸醬 一起炒香
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4加入 香菇水 與 乾香菇條及辣油 拌勻 後 煮滾
-
5煮滾後加入寬冬粉 煮至吸汁 關火即可起鍋 起鍋前 若有 白胡椒 及 香油 也可一起加增加香氣 盛盤時有蔥花的話也可加（看起來較美觀
小撇步
寬冬粉剪斷是為了讓煮的時候避免結塊
豆瓣醬一定要炒香才會好吃
桂冠中華炸醬一定要退冰
才不用在煮的時候煮太久