螞蟻上樹-桂冠中華炸醬版本 簡單,方便又下飯

螞蟻上樹-桂冠中華炸醬版本


Mei Chou
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簡單,方便又下飯

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 1
    乾香菇泡水 30分鐘(熱水較快泡開) 寬冬粉泡水 15分鐘
  • 2
    乾香菇捏乾 香菇水放置旁邊 乾香菇 切條 冬粉倒水後 用剪刀剪短
  • 3
    開火 + 少許油 豆瓣醬 炒香 後 加入桂冠中華炸醬 一起炒香
  • 4
    加入 香菇水 與 乾香菇條及辣油 拌勻 後 煮滾
  • 5
    煮滾後加入寬冬粉 煮至吸汁 關火即可起鍋 起鍋前 若有 白胡椒 及 香油 也可一起加增加香氣 盛盤時有蔥花的話也可加(看起來較美觀
小撇步

寬冬粉剪斷是為了讓煮的時候避免結塊
豆瓣醬一定要炒香才會好吃
桂冠中華炸醬一定要退冰
才不用在煮的時候煮太久

2018/06/25 發表 677 瀏覽
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Mei Chou
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