簡單美味♡鮮蝦煎餅
描述
假日清冰箱，
憑著對小時候阿嬤可口麵粉煎的記憶，
把食材拌在一起下鍋煎，
零失誤美味煎餅就出爐囉 :)
也可依自己的喜好添加不同食材噢！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蝦子撥殼剁碎、洋蔥切末。
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鍋中放少許油將洋蔥炒香。 (燕喜歡吃熟透甜甜的洋蔥，所以先將洋蔥炒過，喜歡吃較有洋蔥口感的朋友可以省略此步驟噢)
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取一拌鍋放入麵粉糊材料(太白粉、高筋麵粉、水)、青蔥末、蝦仁末、洋蔥，拌勻。 (可視濃稠度調整水量~)
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在熱好的煎鍋中放一小匙油，用湯匙撈起濃稠麵糊，在鍋上鋪平。
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兩面各以小火煎2-4分鐘，美味的煎餅即可輕鬆上桌囉♡
小撇步
* 此份量約可煎出直徑18公分煎餅5片唷！
* 這個食譜的麵糊是超濃稠狀態(無法晃鍋子讓麵粉流動)，建議用湯匙撈一坨在煎鍋上再慢慢攤平。
* 如果沒有高筋麵粉也可以用中、低筋麵粉取代，口感雖沒那Q，但也一樣美味、香氣四溢噢！
