百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳雅靜
1 食譜 3 粉絲

塔香藕粉蚵仔湯

塔香藕粉蚵仔湯

描述

台南人豐富營養的早餐選項---「蚵仔藺」。
蚵的鮮、紅蔥頭的香還有白河蓮藕粉的滑潤, 美味!

20 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 1.紅蔥頭加油爆香,加入3碗水煮沸鮮。
 洗淨瀝乾,加點塩,裹上蕃薯粉或蓮藕(這就是閩南語---藺,滾動的動作)

    1.紅蔥頭加油爆香,加入3碗水煮沸鮮。 洗淨瀝乾,加點塩,裹上蕃薯粉或蓮藕(這就是閩南語---藺,滾動的動作)

  • 蚵仔再一顆一顆下到紅蔥頭沸水中,煮熟盛盤加入些許九層塔,即可食用。

    蚵仔再一顆一顆下到紅蔥頭沸水中,煮熟盛盤加入些許九層塔,即可食用。

小撇步

一定要等水滾,鮮蚵才能下鍋,避免掉粉混濁;且要一顆一顆分開下,才會粒粒分明喔!

5,031 瀏覽
avatar
陳雅靜 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 金針菇 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 茄子 地瓜 湯麵 炒飯 打拋豬 杏鮑菇 麻婆豆腐 南瓜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 台式泡菜 高麗菜飯 雞湯 四季豆 小黃瓜 排骨 雞胸肉 早餐 三杯雞 糖葫蘆 高麗菜 糖醋排骨 酸辣湯 白菜滷 雞蛋豆腐 家常菜 玉米濃湯 瓜仔肉 炒麵 番茄炒蛋 竹筍 菠菜 餅乾 豆腐 娃娃菜 番茄 粽子 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 鮭魚 香菇雞湯 低脂高蛋白 花椰菜 雞肉 櫛瓜