西班牙海鮮飯 一點都不正宗的西班牙海鮮飯@( ̄- ̄)@ 因為根本沒有加番紅花(σˋ▽ˊ)σ 這漂亮的擺盤是朋友弄的( ^ω^)
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一點都不正宗的西班牙海鮮飯@( ̄- ̄)@

因為根本沒有加番紅花(σˋ▽ˊ)σ

這漂亮的擺盤是朋友弄的( ^ω^)

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
洋蔥
1.5 個
番茄
2 個
4-5 條
白米
5杯
茄醬
300ml
~10 隻
青口
~10 隻
火箭魷魚
1 隻
三文魚排
1 片
青椒
1 個
紅椒
1 個
黃椒
1 個
  • 1
    把材料洗淨切好
  • 2
    魷魚、蝦跟三文魚用鹽及胡椒粉醃一會兒,炒至半熟
  • 3
    米洗一下,瀝乾
  • 4
    把除卻青口及三文魚以外的材料都放鍋中,加入大約與米比例一樣多的水。蓋上蓋子中火煮15分鐘
  • 5
    把青口插進飯中,三文魚鋪面,灑上蔥碎,蓋好蓋子中火煮5分鐘
  • 6
    完成
小撇步

(1) 如果用傳統西班牙米可能更好吃
(2) 三文魚先煎一下會更脆

2018/06/23 發表 2,947 瀏覽
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