蘑菇濃湯 這道蘑菇湯雖然只有鹽來調味,但是也帶出了洋蔥跟蘑菇的甜味!而糖心蛋的蛋黃又讓整個湯很有味道!不妨試試看吧!

蘑菇濃湯


evelyn
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這道蘑菇湯雖然只有鹽來調味,但是也帶出了洋蔥跟蘑菇的甜味!而糖心蛋的蛋黃又讓整個湯很有味道!不妨試試看吧!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
8 朵
半個
一個
適量
適量
1/3 杯
適量
4個
裝飾用
適量
適量
少許
  • 1
    將洋蔥,蘑菇 切丁。大蒜切成蒜末。
  • 2
    用奶油和橄欖油(2:1)來炒香蒜末,再來加入洋蔥,炒軟,有點顏色。
  • 3
    加入蘑菇一起炒,直到蘑菇縮小,出水,有香味。
  • 4
    加入雞高湯煮一下,隨後加入牛奶 和鮮奶油, 以及麵粉一湯匙快速攪拌
  • 5
    加入調味料(鹽,胡椒,義大利香料)
  • 6
    煮完之後,裝盤,用一些歐芹來裝飾,也可加一個糖心蛋 和法國麵包。
2018/06/22 發表 9,397 瀏覽
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