蘑菇濃湯
描述
這道蘑菇湯雖然只有鹽來調味，但是也帶出了洋蔥跟蘑菇的甜味！而糖心蛋的蛋黃又讓整個湯很有味道！不妨試試看吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將洋蔥，蘑菇 切丁。大蒜切成蒜末。
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用奶油和橄欖油（2:1）來炒香蒜末，再來加入洋蔥，炒軟，有點顏色。
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加入蘑菇一起炒，直到蘑菇縮小，出水，有香味。
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加入雞高湯煮一下，隨後加入牛奶 和鮮奶油， 以及麵粉一湯匙快速攪拌
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加入調味料（鹽，胡椒，義大利香料）
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煮完之後，裝盤，用一些歐芹來裝飾，也可加一個糖心蛋 和法國麵包。
