🍪楊麻的廚房記事本🍱 8 食譜 64 粉絲 追蹤 蔥燒蛋豆腐 描述 雞蛋豆腐比一般豆腐多了雞蛋的香氣,口感也比較Q,每次餐桌上出現這道菜,甜甜又鹹鹹的口味,總是很快就被孩子搶食一空。 #素食 #蔬食 #五辛素 1,411 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 材料 雞蛋豆腐 1盒 蔥 2根 調味料 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 味霖 1/2大匙 水 3大匙 步驟 蔥切段,豆腐切厚片,所有調味料加一起攪拌均勻備用 取不沾平底鍋加入少許油,放入豆腐煎到兩面金黃 放入蔥白爆香後,再加入調好的醬料,蓋上鍋蓋悶煮一下 3分鐘後,開鍋蓋加入蔥綠,略滾收汁就可起鍋 小撇步 蛋豆腐不要切太薄,以免不好反面 蔥綠最後才加,可以保持翠綠 1.7 萬 瀏覽 2018/06/22 發表