Linda Chen 116 食譜 258 粉絲 追蹤 卡布奇諾乳酪蛋糕 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油乳酪 400克 糖 120克 蛋 130克 玉米粉 30克 鮮奶油 220克 牛奶 100克 即溶咖啡粉 20g 肉桂粉 1小匙 餅皮 低筋麵粉 115克 奶油 70克 糖 40克 步驟 餅皮材料放入攪拌機,拌勻成糰狀,分成兩份,分別舖入兩個6吋蛋糕模內,170度烤約15分鐘,待涼。 牛奶加熱,倒入即溶咖啡粉及肉桂粉攪拌。 奶油乳酪拌入糖打散,依序加入蛋、玉米粉、鮮奶油等確實拌勻。再倒入咖啡液拌勻。 在兩份餅皮上先倒入白麵糊,再倒入芝麻麵糊,去除氣泡。175度烤約40分。 4,609 瀏覽 2018/06/22 發表