燜燒酒香滷黑醋牛肋[58度金門高粱酒]

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煮一鍋擁有酒氣香醇不醉人,湯底醬汁濃郁逼人,嘗來軟嫩入口即化的牛肋條美食,只需要花你半小時的時間,用對了食材就能讓你的菜變成高級享受的權威,別忘了上菜時搭配58度金門高粱酒品嘗,就是對味~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

臺酒58度金門高粱酒 1瓶
牛肋條 1000g
醬油 1碗
黑醋 1碗
砂糖 1匙
八角 1朵
花椒 少許
青葱 2根
  • 1 加熱鍋子,放入砂糖炒香。
  • 2 放入清洗乾淨,切大塊的牛肋條拌炒。
  • 3 加入醬油和黑醋。
  • 4 倒入1瓶的臺酒58度金門高粱酒。我們要藉由臺酒58度金門高粱酒的濃醇香氣讓牛肋條軟嫩不乾柴,香而不膩口。
  • 5 加入清洗好的八角和花椒粒。待大火煮開湯汁後,轉中小火繼續煮10分鐘,將鍋子移入燜燒鍋內進行燜煮動作。燜煮時間大約一小時就可以取出。
  • 6 上桌前灑上切好的葱花就能輕鬆嘗美味嘍~
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2016/09/05 發表 919 瀏覽

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