Yumi 6 食譜 26 粉絲 追蹤 香氣逼人滷牛肉 描述 超下飯的滷牛肉 你一定要學會 這個食譜是大份量的 如果要滷小鍋 記得把調味料減少一些唷 1,033 說讚 6 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 牛肋條 約1700克 紅蘿蔔 1根 白蘿蔔 1根 馬鈴薯 2顆 牛番茄 1顆 洋蔥 1顆 蔥 3支 薑 8片左右 蒜頭 8顆左右 辣椒 2根 辣豆瓣醬 3大匙 米酒 3大匙 醬油 約60克 牛肉滷包 1包 步驟 材料都切成塊狀 牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感 爆香蔥薑蒜辣椒洋蔥 香氣出來加番茄紅蘿蔔 炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒 再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒 加牛肉一起炒到滾 拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材 加一包牛肉滷包 加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮 圖片為蒸煮過一次 紅白蘿蔔都還不夠透 這是電鍋蒸煮過三次後 非常入味好吃唷 大概前後要二個小時左右 小撇步 所有材料一定要翻炒過 滷的時候才會香唷 2.4 萬 瀏覽 2016/05/11 發表