收藏 933 留言 5
7 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

超下飯的滷牛肉
你一定要學會

這個食譜是大份量的
如果要滷小鍋
記得把調味料減少一些唷

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
牛肋條
約1700克
紅蘿蔔
1根
白蘿蔔
1根
馬鈴薯
2顆
牛番茄
1顆
洋蔥
1顆
3支
8片左右
蒜頭
8顆左右
辣椒
2根
辣豆瓣醬
3大匙
米酒
3大匙
醬油
約60克
牛肉滷包
1包
  • 1
    材料都切成塊狀
  • 2
    牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感
  • 3
    爆香蔥薑蒜辣椒洋蔥 香氣出來加番茄紅蘿蔔
  • 4
    炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒
  • 5
    再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒 加牛肉一起炒到滾
  • 廣告

  • 6
    拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材 加一包牛肉滷包 加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮 圖片為蒸煮過一次 紅白蘿蔔都還不夠透
  • 7
    這是電鍋蒸煮過三次後 非常入味好吃唷 大概前後要二個小時左右
小撇步

所有材料一定要翻炒過
滷的時候才會香唷

2016/05/11 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以換成牛腱肉嗎?

a year ago
user_avatar

有些食材不加對步驟有影響嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

蔥薑蒜番茄跟調味料我自己是一定會加

蘿蔔馬鈴薯可斟酌不加😊

2 years ago
user_avatar

一定要滷包嗎,是要買那一種滷包呢?

2 years ago
user_avatar
作者回應

滷包裡面有一些辛香料
沒有➕會少一味

不加的話就是變成清燉牛肉

一般超市買的到的滷包就可以了唷😊

2 years ago