VICKY 7 食譜 14 粉絲 追蹤 超簡單!瑞典牛肉丸köttbullar 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛絞肉 200公克 麵包屑 1/8杯 香菜粉 1/2匙 肉豆蔻粉 1/8茶匙 五香粉或個人偏好的混合香料 1/8茶匙 大蒜粉 1/4茶匙 胡椒和鹽 適量 蛋 1/2顆 洋蔥切碎 1/8顆 橄欖油 適量 伍斯特醬 適量 步驟 將牛絞肉、麵包屑、洋蔥、蛋和調味料攪拌均勻並捏成5-7顆丸子。 麵包屑是事先將烤過的吐司邊撕成小片而來。 平底鍋倒入橄欖油,肉丸下鍋前先稍微壓扁,每面煎至微焦後即可。 在肉丸淋上伍斯特醬,可搭配義大利麵,或多的麵包屑來吸附肉汁。 如時間足夠,亦可製作香氣十足的淋醬: 攪勻2匙的奶油和1匙的麵粉,煮至棕色後,加入1杯牛肉高湯和1/2杯鮮奶油以及1/2匙伍斯特醬和1/2茶匙第戎芥末醬,收乾成醬汁後以胡椒和鹽調味。 1.1 萬 瀏覽 2018/06/21 發表