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超簡單!瑞典牛肉丸köttbullar

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食材

步驟

  • 將牛絞肉、麵包屑、洋蔥、蛋和調味料攪拌均勻並捏成5-7顆丸子。
麵包屑是事先將烤過的吐司邊撕成小片而來。

    將牛絞肉、麵包屑、洋蔥、蛋和調味料攪拌均勻並捏成5-7顆丸子。 麵包屑是事先將烤過的吐司邊撕成小片而來。

  • 平底鍋倒入橄欖油,肉丸下鍋前先稍微壓扁,每面煎至微焦後即可。

    平底鍋倒入橄欖油,肉丸下鍋前先稍微壓扁,每面煎至微焦後即可。

  • 在肉丸淋上伍斯特醬,可搭配義大利麵,或多的麵包屑來吸附肉汁。

如時間足夠,亦可製作香氣十足的淋醬:
攪勻2匙的奶油和1匙的麵粉,煮至棕色後,加入1杯牛肉高湯和1/2杯鮮奶油以及1/2匙伍斯特醬和1/2茶匙第戎芥末醬,收乾成醬汁後以胡椒和鹽調味。

    在肉丸淋上伍斯特醬,可搭配義大利麵,或多的麵包屑來吸附肉汁。 如時間足夠,亦可製作香氣十足的淋醬: 攪勻2匙的奶油和1匙的麵粉,煮至棕色後,加入1杯牛肉高湯和1/2杯鮮奶油以及1/2匙伍斯特醬和1/2茶匙第戎芥末醬,收乾成醬汁後以胡椒和鹽調味。

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