神複製Ikea瑞典🇸🇪牛肉丸
描述
圓滾滾的肉丸子，淋上濃郁奶香肉醬，搭配莓果醬，超級適合秋冬的佳節氛圍。給人滿滿的幸福感。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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加入麵包粉，用手絞打均勻至肉泥呈現黏稠濕潤狀。
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取適量肉泥用手搓成球型，置入冰箱冷藏半小時塑形。並利用冷藏時間，將果醬和檸檬汁混合均勻一樣置入冷藏備用。
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準備好雞高湯備用，可用現成的雞高湯亦可用雞湯塊或雞湯粉加水配製。
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用少許奶油以中小火將肉丸煎至表面微焦，稍微蓋上鍋蓋可以幫助熟透。
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用煎肉丸的肉汁融化無鹽奶油，加入麵粉攪拌至無粉粒。
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加入雞高湯和鮮奶油攪拌均勻至微滾
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盛盤，淋上奶油白醬以及適量果醬，即完成美味的瑞典牛肉丸囉！🇸🇪
小撇步
*肉丸不適合太大顆，中央會不容易熟透唷！
*煎肉丸的時候可以先蓋上鍋蓋幫助熟透，再將肉丸煎至金黃色
*依照個人喜好的醬汁濃稠度，雞高湯和麵粉的量可以自行調整唷！
*果醬也可以依個人喜好，微酸甜甜的果醬都很搭唷！可以解除肉丸和白醬的油膩感。
