蘋果牛肉丸簡易咖喱

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懶人半小時愉快健康咖喱

食材 (2 人份 30 分鐘

洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 1條
IKEA瑞典牛肉丸 10顆
蘋果 1顆
調味料
佛蒙特咖喱塊 2顆
1匙
  • 1 將洋蔥、紅蘿蔔切丁(盡量小塊),加入700c.c的水中燉煮15-20分鐘,直到紅蘿蔔軟嫩。
  • 2 開小火加入兩塊咖喱塊,不斷攪拌均勻至完全融化。
  • 3 將牛肉丸、蘋果切小塊加入鍋中,持續用小火煮10分鐘,途中仍不斷攪拌,以免燒焦。
  • 4 咖喱滾後關火,加糖,攪拌均勻後即可。
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小撇步

1、食材盡量切小塊才好煮透。
2、咖喱要不斷攪拌防止燒焦。
3、嫌味道太淡可加入ㄧ匙咖喱粉,但其實還好。

2015/12/07 發表 1,268 瀏覽

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