【古早味】中式甜甜圈
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以前小學放學下課的點心，那時候覺得這是世界上最好吃的東西，童年時期的小確幸！
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1將所有乾性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成團。 -
2之後慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點揉勻後再加下一份。
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3把室溫軟化後的奶油加入麵團內。
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4揉摔至麵糰光滑即可，再把麵團蓋上保鮮膜發酵60分鐘。
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5把發酵好的麵糰輕拍壓出氣泡，再用擀麵棍擀平。
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6使用甜甜圈壓模沾上點麵粉，再將麵團給壓下來。（沒有壓模的使用兩個不同直徑的圓也可以）
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7把麵團墊著烘焙烤紙，才不會沾黏，放置密閉空間進行2次發酵，時間為40-60分鐘。
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8沙拉油倒入鍋中，把發好的麵糰中小火炸至金黃。
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9拿個塑膠袋將砂糖放入，把冷卻的甜甜圈放入搖一搖即可。
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10完成！
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11開吃！
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共 10 則
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Yit Ing Liu