魚露涼拌小黃瓜

Name: 魚露涼拌小黃瓜 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 小黃瓜 6條; 蒜頭 1大瓣; 薑 約10片; 鹽 1小匙; 糖 2-3小匙; 魚露 1/2小匙; 辣椒粉 1.5小匙

描述

涼拌小黃瓜簡單人人會，加了魚露讓味道更有層次，推薦給喜歡嚐鮮的朋友試試😋

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食材

小黃瓜

6條
蒜頭

1大瓣
薑

約10片
鹽

1小匙
糖

2-3小匙
魚露

1/2小匙
辣椒粉

1.5小匙

步驟

小黃瓜洗淨切段，也可以在黃瓜的面切十字不要切斷，加快入味。
切段的黃瓜加入一匙多的鹽拌勻，靜置去除澀味。
薑、蒜頭切片，和糖、魚露、辣椒粉拌在一起。
殺青後的黃瓜去除水份在和所有的調味料拌在一起即可。
醃好的的黃瓜馬上吃或隔天吃都可😋

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2018/06/20 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,716 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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