品靚上菜-奶油蛤蜊雜炊
食材
蛤蜊(中)
約二十粒
綠花椰菜
1/4棵
胡蘿蔔
1/3根
調味料
奶油
一匙
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1 胡蘿蔔切薄滾刀及花椰菜切成一朵朵的並削去外皮，口感較好也更容易熟透
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2 鍋裡先加入一匙油及一匙奶油，先煸炒一下胡蘿蔔，接著再放入蛤蜊和花椰菜後直接蓋上鍋蓋，直到蛤利全開後就完成了。(蓋上鍋蓋蛤蜊會排出原汁及利用鍋內蒸氣就可以蒸熟花椰菜囉)
小撇步
蓋上鍋蓋蛤蜊會排出原汁及利用鍋內蒸氣就可以蒸熟花椰菜囉
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