xo醬牛肉公仔麵

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泡麵可以這樣吃^^

食材

科學麵 2包
1顆
醃好過油7分熟牛肉片 適量
XO醬 適量
蒜末 適量
蠔油 清水 柴魚粉 適量
蔥末 適量
高麗菜切絲 適量
牛肉醃料
醬油膏太白粉水 適量
  • 1 蛋打散先炒7分熟 牛肉過油鍋5分熟[會熟成]
  • 2 泡麵泡滾水 5分熟就快撈起來 此時還有點硬硬的
  • 3 油爆香蒜末 下xo醬一起爆香{加越多越辣=.=} 下蠔油 清水 柴魚粉 高麗菜絲
  • 4 下麵 拌勻 下牛肉和蛋 灑上蔥末即可
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小撇步

每家xo醬不一樣 要先試過鹹度來決定蠔油多寡 麵泡太軟 拌炒後會太爛

2012/08/22 發表 4,239 瀏覽

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