xo醬牛肉公仔麵
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泡麵可以這樣吃^^
食材
科學麵
2包
蛋
1顆
醃好過油7分熟牛肉片
適量
XO醬
適量
蒜末
適量
蠔油 清水 柴魚粉
適量
蔥末
適量
高麗菜切絲
適量
牛肉醃料
醬油膏太白粉水
適量
-
1蛋打散先炒7分熟 牛肉過油鍋5分熟[會熟成]
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2泡麵泡滾水 5分熟就快撈起來 此時還有點硬硬的
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3油爆香蒜末 下xo醬一起爆香{加越多越辣=.=} 下蠔油 清水 柴魚粉 高麗菜絲
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4下麵 拌勻 下牛肉和蛋 灑上蔥末即可
小撇步
每家xo醬不一樣 要先試過鹹度來決定蠔油多寡 麵泡太軟 拌炒後會太爛