歪國人最愛點- 鳳梨咕咾肉
這次可是傳統菜色創意作法！！ 原本的鳳梨咕咾肉應該是使用梅花肉塊或肉條下鍋直接油炸，今天Penny使用的是薄肉片，將鳳梨切塊包裹在內，如此一來因為肉片薄，可以省去醃製的步驟，非常適合新手料理，這樣的手法也可以讓薄薄的肉片片變成肉球，分量看起來也會加厚！！
【Penny's House】
食材
紅黃綠椒
各半個
鳳梨塊
適量
五花肉
一盒
蔥、蒜
適量
太白粉(or玉米粉)
適量
鹽巴
少許
醬汁
番茄醬
適量
白醋
適量
水
適量
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1 準備油鍋、太白粉，利用肉片包鳳梨塊，盡量包緊。 -
2 肉球沾上太白粉，捏成圓球狀，下油鍋炸至金黃。
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3 準備各式甜椒切塊，過油(可過可不過)。
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4 將油倒掉，利用餘油爆香蔥、蒜。
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5 再加入所有醬料和些許鹽巴燒煮，加入太白粉水勾芡，最後加入肉球和甜椒拌炒。(醬料比例約1:1:1)
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6 最後記得拍張照片，放上來和我一起分享！
小撇步
我的連結裡有更詳細的步驟和說明，當然有更多的圖片介紹，歡迎愛料理的你過來交個朋友吧！！
【Penny's House】
http://www.wretch.cc/blog/pennyanita3/16922889
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