鳳梨咕咾肉

2015/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.6萬 1,507 0 1

咕咾肉這道菜是以甜酸醬汁烹調,香氣四溢令人禁不住"咕嚕、咕嚕"猛吞口水,因而有『咕嚕肉』之名稱。

食材 (4 人份

雞腿肉 3隻
1粒
白胡椒粉 適量
太白粉 適量
鳳梨 1顆
檸檬 半顆
紅彩椒 1粒
黃彩椒 1粒
青椒 2粒
蕃茄醬 3大匙
醬油 1大匙
1大匙
1小碗
洋蔥 1粒
  • 1 先將雞腿肉切成一口大小的肉塊,切完後,再加入一顆蛋、少許的醬油、白胡椒粉、太白粉醃漬30分,備用(雞腿肉也可用豬肉的梅花肉代替)Ⓡ
  • 2 肉醃漬30分後,在鍋中倒入適當的油,把肉炸至酥黃Ⓡ
  • 3 再將所有蔬菜類切塊,在鍋中倒入少許的油,把洋蔥先炒香,再放入蕃茄醬、醬油、糖微炒一下,再放入鳳梨、水、紅、黃、青椒和炸好的雞肉攪拌均勻後,再放入檸檬汁,斟酌調好鹹度,滾後熄火即可Ⓡ
贊助

小撇步

★油炸後的雞塊,因在醃漬中有加太白粉,所以在混合炒,醬汁會自然有點稠,就不另再調太白粉水Ⓡ

更多弁当料理盡在:5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣