巧克力馬芬蛋糕 #新手推薦


Ro
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熱熱吃表層微脆內部口感偏濕潤
巧克力味感覺可以在加重
濕性材料能稍微減少
+ 6.16 新增:冰過吃剛剛好 更好吃

份量
8 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    將中粉、糖分、泡打粉、小蘇打粉、可可粉過篩入盆
  • 2
    隔水加熱融化奶油 (油的部分我用各20克的奶油跟沙拉油)
  • 3
    將油、牛奶、蛋、優格混入粉類的中 拌勻後加入巧克力豆再拌勻
  • 4
    分裝入容器中考約25分鐘 (依烤箱有所差異、請自行增減) 蛋糕表面可撒些可可豆或堅果類裝飾
  • 5
    此份量約九個 cupcake 的量
小撇步

#用奶油會比較香
#液態油則會讓蛋糕體比較濕潤
#選擇油的種類可以依個人喜好

*此版本為減糖版 如果吃比較甜可以增加糖分至8-90克

*蛋糕糊不要裝太滿 不然蛋糕膨脹會溢出來

2018/06/15 發表 7,459 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    優格2匙是茶匙還是湯匙呢?

  • Cat666
    Cat666

    請問可以晚上做好放冰箱冷藏後,第二天早上吃嗎?口感上會變差嗎?

  • 胡

    可以不加優格嗎?

  • 雅茜
    雅茜

    請問烤箱溫度多少?

    Ro
    作者Ro

    180
    但還是要看烤箱大小及廠牌做調整😊

  • hanna
    hanna

    小蘇打可以換成酵母粉嗎

    Ro
    作者Ro

    應該不行喔

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