巧克力馬芬蛋糕 #新手推薦
描述
熱熱吃表層微脆內部口感偏濕潤
巧克力味感覺可以在加重
濕性材料能稍微減少
+ 6.16 新增：冰過吃剛剛好 更好吃
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將中粉、糖分、泡打粉、小蘇打粉、可可粉過篩入盆
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隔水加熱融化奶油 （油的部分我用各20克的奶油跟沙拉油）
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將油、牛奶、蛋、優格混入粉類的中 拌勻後加入巧克力豆再拌勻
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分裝入容器中考約25分鐘 （依烤箱有所差異、請自行增減） 蛋糕表面可撒些可可豆或堅果類裝飾
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此份量約九個 cupcake 的量
小撇步
#用奶油會比較香
#液態油則會讓蛋糕體比較濕潤
#選擇油的種類可以依個人喜好*此版本為減糖版 如果吃比較甜可以增加糖分至8-90克
*蛋糕糊不要裝太滿 不然蛋糕膨脹會溢出來
