麻婆豆腐太陽蛋
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好久没有上菜了，但愛料理的行動力我並沒有減，用這道菜呈獻我對料理的喜好😘😘😘～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
材料
木棉豆腐
２大塊
薑末
１小匙
蔥
３支
蛋
６個
辣椒
１支
調味料
辣豆瓣醬
２大匙
醬油膏
２大匙
醬油
２大匙
糖
１大匙
水
約1又1/5碗
花椒油
少許
-
1將材料分别切丁或末 -
2將薑末蔥白炒香後放入辣豆瓣醬稍為炒香，再加入其他調味料(除了花椒油外)煮滾
-
3將豆腐放入醬汁燒約５分鐘，喜愛吃辣此時！可一起入鍋燒
-
4再將蛋一顆一顆放入悶煑３～５分，依個人喜歡蛋的熟成度增減時間
-
5起鍋前淋上花椒油及蔥花
小撇步
所以材料及調味料可依個人喜好增減
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