麻婆豆腐太陽蛋

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描述

好久没有上菜了,但愛料理的行動力我並沒有減,用這道菜呈獻我對料理的喜好😘😘😘~

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 將材料分别切丁或末

    將材料分别切丁或末

  • 將薑末蔥白炒香後放入辣豆瓣醬稍為炒香,再加入其他調味料(除了花椒油外)煮滾

    將薑末蔥白炒香後放入辣豆瓣醬稍為炒香,再加入其他調味料(除了花椒油外)煮滾

  • 將豆腐放入醬汁燒約5分鐘,喜愛吃辣此時!可一起入鍋燒

    將豆腐放入醬汁燒約5分鐘,喜愛吃辣此時!可一起入鍋燒

  • 再將蛋一顆一顆放入悶煑3~5分,依個人喜歡蛋的熟成度增減時間

    再將蛋一顆一顆放入悶煑3~5分,依個人喜歡蛋的熟成度增減時間

  • 起鍋前淋上花椒油及蔥花

    起鍋前淋上花椒油及蔥花

小撇步

所以材料及調味料可依個人喜好增減

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Yea Yea 228 食譜 164 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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