麻婆豆腐太陽蛋 Yea Yea 228 食譜 164 粉絲 追蹤 52 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 好久没有上菜了，但愛料理的行動力我並沒有減，用這道菜呈獻我對料理的喜好😘😘😘～ 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 木棉豆腐 ２大塊 薑末 １小匙 蔥 ３支 蛋 ６個 辣椒 １支 調味料 辣豆瓣醬 ２大匙 醬油膏 ２大匙 醬油 ２大匙 糖 １大匙 水 約1又1/5碗 花椒油 少許 步驟 將材料分别切丁或末 將薑末蔥白炒香後放入辣豆瓣醬稍為炒香，再加入其他調味料(除了花椒油外)煮滾 將豆腐放入醬汁燒約５分鐘，喜愛吃辣此時！可一起入鍋燒 再將蛋一顆一顆放入悶煑３～５分，依個人喜歡蛋的熟成度增減時間 起鍋前淋上花椒油及蔥花 小撇步 所以材料及調味料可依個人喜好增減 1,975 瀏覽 2018/06/14 發表
