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CY廚房工作室
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杯子蛋糕

杯子蛋糕
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食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 鮮奶加入香草莢,煮到微熟,離火冷卻

    鮮奶加入香草莢,煮到微熟,離火冷卻

  • 蛋黃、沙拉油、香草牛奶、低筋麵粉拌勻

    蛋黃、沙拉油、香草牛奶、低筋麵粉拌勻

  • 蛋白加檸檬汁、糖(分三次)打至乾性發泡

    蛋白加檸檬汁、糖(分三次)打至乾性發泡

  • 打發蛋白和蛋黃糊拌勻,裝入杯子中

    打發蛋白和蛋黃糊拌勻,裝入杯子中

  • 140度烤40分鐘,出爐後重敲

    140度烤40分鐘,出爐後重敲

  • 植物性鮮奶油打發與用色膏染色,裝入擠花袋,即可擠出喜歡的花樣

    植物性鮮奶油打發與用色膏染色,裝入擠花袋,即可擠出喜歡的花樣

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