【寶寶食譜】芒果優格餅 入口即化的寶寶點心~ -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https://www.facebook.com/jiejie.diary/

【寶寶食譜】芒果優格餅


入口即化的寶寶點心~
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食材
玉米粉
25-30g
無糖優格
50g
芒果泥
50g
蛋白
2顆
細砂糖
15g
  • 1
    先將烤箱預熱上下火100度C、芒果用攪拌棒打成泥備用
  • 2
    A優格糊:先把芒果泥加入優格再將玉米粉加入攪拌至無粉狀
  • 3
    B蛋白霜:(蛋白容器不能沾到水分與油) 裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後,分次加入砂糖打發至硬性發泡 *硬性發泡:提起時尾巴呈現挺立狀態,倒扣不會流動
  • 4
    取1/3蛋白霜加入優格糊用切拌的方式攪拌均勻之後,再倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪勻(此時麵糊應該呈現蓬蓬的狀態)
  • 5
    裝入擠花袋,我用小圓孔的花嘴,均勻擠上約1元大小的麵糊至鋪烘培紙的烤盤上
  • 6
    放入烤箱烘烤約60-100分鐘(適大小情況而定),烘烤到輕推底部可以輕易用手取下,內部沒有濕軟即完成。
小撇步

※對蛋白不過敏的寶寶才能食用唷!

2018/06/12 發表 5,382 瀏覽
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討論共 2 則

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請問幾個月可吃

25 days ago
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請問玉米粉可以換其他粉代替嗎?
片栗粉之類的

a year ago