【寶寶食譜】芒果優格餅

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描述

入口即化的寶寶點心~
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食材

25-30g
50g
2顆
15g

步驟

  • 先將烤箱預熱上下火100度C、芒果用攪拌棒打成泥備用

  • A優格糊:先把芒果泥加入優格再將玉米粉加入攪拌至無粉狀

  • B蛋白霜:(蛋白容器不能沾到水分與油) 裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後,分次加入砂糖打發至硬性發泡 *硬性發泡:提起時尾巴呈現挺立狀態,倒扣不會流動

  • 取1/3蛋白霜加入優格糊用切拌的方式攪拌均勻之後,再倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪勻(此時麵糊應該呈現蓬蓬的狀態)

  • 裝入擠花袋,我用小圓孔的花嘴,均勻擠上約1元大小的麵糊至鋪烘培紙的烤盤上

  • 放入烤箱烘烤約60-100分鐘(適大小情況而定),烘烤到輕推底部可以輕易用手取下,內部沒有濕軟即完成。

小撇步

※對蛋白不過敏的寶寶才能食用唷!

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留言

共 2 則
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  • Wing
    Wing

    請問幾個月可吃

  • 柳筠熙
    柳筠熙

    請問玉米粉可以換其他粉代替嗎? 片栗粉之類的

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