『寶寶食譜』入口即化藍莓優格餅
描述
為孩子準備的外出零食，
利用做布丁或餅乾剩下的蛋白，
拿來做成各種優格餅，
很受孩子的喜愛。❤️❤️❤️
FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
https://www.facebook.com/jiejie.diary/
- 已參加：親子料理募集
步驟
-
先將烤箱預熱上下火100度C，藍莓用攪拌棒打成泥
-
-
B蛋白霜:(蛋白容器不能沾到水分與油) 裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後，分次加入砂糖打發至硬性發泡 *硬性發泡:提起時尾巴呈現挺立狀態，倒扣不會流動
-
取1/3蛋白霜加入優格糊用切拌的方式攪拌均勻之後，再倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪勻(此時麵糊應該呈現蓬蓬的狀態)
-
裝入擠花袋，我用小圓孔的花嘴，均勻擠上約1元大小的麵糊至鋪烘培紙的烤盤上
-
放入烤箱烘烤約60-100分鐘(適大小情況而定)，烘烤到輕推底部可以輕易用手取下，內部沒有濕軟即完成。PS我用旋風模式一次烤兩盤約80分鐘左右
-
放涼後要馬上用密封容器裝起來喔!
小撇步
※對蛋白不過敏的寶寶才能食用唷!
※之前做的草莓優格餅示範影片:https://goo.gl/OvfIE5
FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
https://www.facebook.com/jiejie.diary/
