奶酥吐司花 ~10分鐘早餐


安小莉的肥豬食堂
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吃膩了方型&山型吐司,改個花型,塗上自製奶酥,香蔥蛋液,10分鐘一份優雅的花型吐司早餐就產生了

食材

無糖奶酥醬
3大匙
1大匙
香蔥吐司
1顆
少許
少許
1小匙
2片
  • 山型吐司用模具壓取原片備用
(此時,烤箱請先預熱180/180)

    山型吐司用模具壓取原片備用 (此時,烤箱請先預熱180/180)

  • 將圓片一切二,再一片片交疊連接,連接處用桿麵棍或湯匙,稍微施力壓緊

    將圓片一切二,再一片片交疊連接,連接處用桿麵棍或湯匙,稍微施力壓緊

  • 無糖奶酥醬的材料,全部拌勻
(黑豆粉可換成黃豆粉,美國杏仁粉,芝麻粉,堅果粉,五穀粉皆可),喜甜者可請自行添加糖粉

    無糖奶酥醬的材料,全部拌勻 (黑豆粉可換成黃豆粉,美國杏仁粉,芝麻粉,堅果粉,五穀粉皆可),喜甜者可請自行添加糖粉

  • 將奶酥醬平鋪花片吐司上(一朵有10片)
重口味者也可以先在吐司上塗抹一些融化的無鹽奶油再平鋪奶酥

    將奶酥醬平鋪花片吐司上(一朵有10片) 重口味者也可以先在吐司上塗抹一些融化的無鹽奶油再平鋪奶酥

  • 由前端輕輕捲起,放入馬芬盤裡,表面可以塗抹一些融化的無鹽奶油

    由前端輕輕捲起,放入馬芬盤裡,表面可以塗抹一些融化的無鹽奶油

  • 香蔥火腿吐司作法相同
(內層塗抹香蔥蛋液,每三片花片吐司出放上一半圓火腿片,捲起後放入馬芬盤裡,表面塗上香蔥蛋液)

    香蔥火腿吐司作法相同 (內層塗抹香蔥蛋液,每三片花片吐司出放上一半圓火腿片,捲起後放入馬芬盤裡,表面塗上香蔥蛋液)

  • 烤8-10分鐘或依個人喜好自行決定烤焙時間,奶酥吐司出爐後可以灑上些許的糖粉~

    烤8-10分鐘或依個人喜好自行決定烤焙時間,奶酥吐司出爐後可以灑上些許的糖粉~

小撇步

☆桿捲花片時,只要連接處壓緊即可,捲起後花朵表面才不會乾癟

☆奶酥醬內的奶油可以放室溫軟化至手壓有留指痕的狀態再拌勻

☆喜甜者糖份請自行添加,黑豆粉可以自行更換成想吃的粉類

☆美國杏仁粉並非指沖泡式的杏仁粉(南杏),是烘焙用的美國杏仁

☆沒有馬芬盤也可以用小碗或瓷器布丁杯

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