韓式嫩豆腐鍋 순두부찌개

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在炎熱的夏天,吃豆腐這比較輕盈的食物也不錯。只是吃豆腐有點單調,加點和肉碎,做一個嫩豆腐鍋吧。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

50克
280克
150毫升
2湯匙
1隻
炒豬肉醬料:
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
¼茶匙
  • 將炒豬肉的醬料拌勻

  • 在一個炒鑊中,放一茶匙油,開中火放下豬肉及一湯匙京葱碎,炒大概五分鐘後,加入醬料。待豬肉熟透後便可盛起,待用。

  • 在一個韓國湯鍋(或普通鍋子也可以)內,放一茶匙油,然後加入炒過的豬肉碎,稍為炒好,再放入軟豆腐及上湯,並用匙羹稍為搗碎豆腐。

  • 在一隻小碗中打開一隻雞蛋,待豆腐鍋滾起的時候,在湯上面放一湯匙京葱碎及雞蛋。當雞蛋半熟的時候,灑上芝麻,便可熄火上桌。

    在一隻小碗中打開一隻雞蛋,待豆腐鍋滾起的時候,在湯上面放一湯匙京葱碎及雞蛋。當雞蛋半熟的時候,灑上芝麻,便可熄火上桌。

小撇步

備註:

豬肉碎可以多做一點,並放在雪櫃內,留待下一餐用,節省準備晚餐的時間。

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