韓式嫩豆腐鍋 순두부찌개
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在炎熱的夏天，吃豆腐這比較輕盈的食物也不錯。只是吃豆腐有點單調，加點和肉碎，做一個嫩豆腐鍋吧。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將炒豬肉的醬料拌勻
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在一個炒鑊中，放一茶匙油，開中火放下豬肉及一湯匙京葱碎，炒大概五分鐘後，加入醬料。待豬肉熟透後便可盛起，待用。
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在一個韓國湯鍋（或普通鍋子也可以）內，放一茶匙油，然後加入炒過的豬肉碎，稍為炒好，再放入軟豆腐及上湯，並用匙羹稍為搗碎豆腐。
-
在一隻小碗中打開一隻雞蛋，待豆腐鍋滾起的時候，在湯上面放一湯匙京葱碎及雞蛋。當雞蛋半熟的時候，灑上芝麻，便可熄火上桌。
小撇步
備註：
豬肉碎可以多做一點，並放在雪櫃內，留待下一餐用，節省準備晚餐的時間。
