Jemen Yan 2 食譜 3 粉絲 追蹤 鮮炒美人雞~ 描述 Q 嫩雞胸肉搭配清爽皎白筍的香脆滑嫩口感,結合鮮菇香氣,是一道低脂清爽的菜餚^_^ 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿肉 1片 茭白筍 2支 紅蘿蔔絲 少許 蒜頭 1-2顆 醬油 一小匙 黑醋 一小匙 玉米粉勾芡 一小匙 鹽 適量 雞肉醃料 胡椒粉 一小匙 鹽 少許 米酒 少許 玉米粉 少許 步驟 先將每樣材料備齊將雞腿肉、茭白筍、紅蘿蔔切絲,蒜頭切片, 香菇泡水切絲(香菇水勿倒掉) 將雞腿肉與雞肉醃料抓勻並料放置約5-10分鐘入味 加入少量油,將蒜頭香菇紅蘿蔔放入炒香 將雞肉放入炒至半熟,並將茭白筍放入一起翻炒 加入香菇水醬油醋及少量鹽悶煮至雞肉熟透 玉米粉加水勾芡讓醬汁收乾即可盛出即完成 小撇步 加黑醋時請從鍋邊嗆鍋可增加香味 1,577 瀏覽 2018/06/10 發表