海皇燉冬瓜環


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只要有齊材料,便能簡單快捷地燉煮出一鍋鮮甜無比的燉湯,而這款燉湯最適宜夏天飲用,快來試試吧!

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
一塊
半碗
三湯匙
六至七粒
100g
1.3L
100ml
  • 1
    先將海味用熱水浸15至20分鐘。保留浸海味水,備用。
  • 2
    冬瓜灣去皮去核,備用
  • 3
    用一個闊口鍋具,將冬瓜環放入。
  • 4
    將所有材料放入鍋具中。
  • 5
    再慢慢注入熱水,蓋上蓋子,放入蒸爐燉1.5小時即可。
小撇步

- 可按個人需要用中小火燉煮。
- 可按個人口味加入夜香花及鮮蝦。
- 因海味已有一定咸度, 所以需按個人口味作調味。

2018/06/09 發表 2,148 瀏覽
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