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嚴媽媽小食記
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回鍋茄子🍆

回鍋茄子🍆

描述

一道超下飯料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

44 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 茄子上鍋蒸15分備用

    茄子上鍋蒸15分備用

  • 鍋熱放油爆炒過肉

    鍋熱放油爆炒過肉

  • 撥至一旁後 放入些油再入蔥 蒜 辣椒炒香

    撥至一旁後 放入些油再入蔥 蒜 辣椒炒香

  • 加入蠔油醬油 糖後

    加入蠔油醬油 糖後

  • 再加些熱水淹過肉滾後

    再加些熱水淹過肉滾後

  • 放入茄子

    放入茄子

  • 用鍋鏟拍壓茄子讓茄子入味後 再略煮2分後即可

    用鍋鏟拍壓茄子讓茄子入味後 再略煮2分後即可

  • 上桌了 先來碗白飯吧！

    上桌了 先來碗白飯吧！

小撇步

紅青辣椒皆是不辣的
喜辣者可用辣的辣椒

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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