【深夜食堂】親子丼
食材
雞腿起肉
一個
洋蔥切絲
半個
雞蛋
1個
海苔絲
適量
調味：
0
日式醬油
２湯匙
味醂
２茶匙
煮酒
適量
高湯
適量
-
1 將雞腿肉去骨切成一口大的小塊，用鹽醃10分鐘
-
2 將雞肉塊汆燙一下即刻熄火，讓雞肉浸泡在鍋中，待雞肉收縮有彈性的時候撈起，泡入冷水中浸涼即可，取出瀝乾備用
-
3 將洋蔥絲炒軟備用
-
4 另取一鍋，將日式醬油、高湯、酒、味淋倒入鍋中，再放入雞肉塊煮熟 將雞蛋打散，把蛋液用畫圈的方式淋入鍋中，待蛋液凝固時搖動鍋身， -
5 直接覆蓋在白米飯
小撇步
想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen
更多健康簡易食譜，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen
討論共 0 則