《食之契約》櫻菜-酸甜黃瓜條（涼拌黃瓜） 分享傳送傳送列印 不吃香菜不加薑 7 食譜 7 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天好配菜，黃瓜好涼拌。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 黃瓜 2條半 鹽 2大匙 醃湯料 白醋 75～150ml 冰糖 2大匙 蒜泥 2-3瓣 辣椒（可不加） 半根 1 黃瓜切粗絲。 放入夾鏈袋和鹽巴拌勻，放一小時。 2 將水煮滾，放冰糖融化，加入醋後不要滾超過20秒。 糖醋水放涼。 3 時間到用飲用水將鹽份洗淨。 裝入乾淨的密封容器。 放入蒜泥辣椒。 倒入步驟2的糖醋水。 4 放置一天即可食用。 小撇步 辣椒可以放生辣椒或一般市售辣椒醬，怕辣就不要放。 如果有果醋也可以換果醋。 鹽巴我是用Costco的蒜鹽。 2018/06/08 發表 897 瀏覽
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