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不吃香菜不加薑
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《食之契約》櫻菜-酸甜黃瓜條(涼拌黃瓜)

《食之契約》櫻菜-酸甜黃瓜條(涼拌黃瓜)

描述

夏天好配菜,黃瓜好涼拌。

29 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃湯料

步驟

  • 黃瓜切粗絲。
放入夾鏈袋和鹽巴拌勻,放一小時。

    黃瓜切粗絲。 放入夾鏈袋和鹽巴拌勻,放一小時。

  • 將水煮滾,放冰糖融化,加入醋後不要滾超過20秒。 糖醋水放涼。

  • 時間到用飲用水將鹽份洗淨。
裝入乾淨的密封容器。
放入蒜泥辣椒。
倒入步驟2的糖醋水。

    時間到用飲用水將鹽份洗淨。 裝入乾淨的密封容器。 放入辣椒。 倒入步驟2的糖醋水。

  • 放置一天即可食用。

    放置一天即可食用。

小撇步

辣椒可以放生辣椒或一般市售辣椒醬,怕辣就不要放。
如果有果醋也可以換果醋。
鹽巴我是用Costco的蒜鹽。

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