驚奇的滋味～費達起士茄子豆腐焗烤
驚奇的不是別人及外在環境的改變
驚奇的而是等候自己及他人的改變
夏天茄子是自己極喜愛的蔬菜之一 ～因為它百搭
那天剛好想到焗烤應該是個不錯的主意
入口有豆子的香味、番茄肉醬的酸甜
茄子的軟嫩及費達起士的鹹香
令人驚奇的意外滋味出現了
下次拿個幾個茄子
回家料理試試看吧！
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1先把豆腐重壓去水分 -
2茄子切片，輕拍麵粉，在平底鍋放油煎到雙面有些金黃色
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3拿個玻璃器皿放入煎好的茄子，一些番茄肉醬，鋪上一層去水後的豆腐 再一層茄子、肉醬、豆腐，最後一層是費達起士
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4把小烤箱調到焗烤的溫度200C預熱5分鐘，整盤放入烤到上層金黃色約15~20分
小撇步
由於肉醬已經有調味了，費達起士則是相當鹹，所以鹽的調味需要謹慎。
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