洋蔥炒肉片

Han-yu Kao
3 食譜 3 粉絲
份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

半顆
一根
一根
數顆
少許
一盤
  • 將所有食材洗淨、切開

    將所有食材洗淨、切開

  • 熱鍋後,加入少許油,清炒洋蔥與蒜頭

    熱鍋後,加入少許油,清炒洋蔥與蒜頭

  • 帶洋蔥變軟、變色後,加入肉片後開始拌炒

    帶洋蔥變軟、變色後,加入肉片後開始拌炒

  • 若是想坐低油低鹽料理,可以加入半杯開水開始悶煮,可以大幅降低油的使用量

    若是想坐低油低鹽料理,可以加入半杯開水開始悶煮,可以大幅降低油的使用量

  • 加入辣椒、些許鹽巴繼續拌炒,若怕辣的話,可以將辣椒去籽,不僅大幅降低辣度,又能保有辣椒香氣

    加入辣椒、些許鹽巴繼續拌炒,若怕辣的話,可以將辣椒去籽,不僅大幅降低辣度,又能保有辣椒香氣

  • 加入少許醬油,將肉片上色,增添醬油香氣

    加入少許醬油,將肉片上色,增添醬油香氣

  • 撒上青蔥即可上菜囉!

    撒上青蔥即可上菜囉!

小撇步

泡冷水/先冰冰箱 可減緩刺激,避免流眼淚

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Han-yu Kao
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