百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
台北Eva@新加坡
31 食譜 34 粉絲

沒有肉的滷味~~

沒有肉的滷味~~

描述

先生很想吃滷蛋,我想吃滷汁拌麵,剛好打掃儲藏室找到了一個大鍋,所以索性就直接來試試吧!結果還挺成功的,歡迎嘗試!^^

73 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁
香料
滷料

步驟

  • 因為沒有肉,但是胡蘿蔔和番茄需要油,
所以就從熱鍋和煮雞蛋開始,
並將食材洗淨及切成滾刀塊。

    因為沒有肉,但是胡蘿蔔和番茄需要油, 所以就從熱鍋和煮雞蛋開始, 並將食材洗淨及切成滾刀塊。

  • 油熱後,將[香料]加入鍋中爆香,
並加入胡蘿蔔和番茄,稍微炒軟。

    油熱後,將香料加入鍋中爆香, 並加入胡蘿蔔和番茄,稍微炒軟。

  • 接著加入其他[滷料]。
並加入[滷汁]。

    接著加入其他滷料。 並加入滷汁

  • 黑木耳泡好,也加入鍋中。

    木耳泡好,也加入鍋中。

  • 帶煮開後,加入冰糖。

    帶煮開後,加入冰糖。

  • 煮45分鐘後,可以關火。
讓其在鍋中靜置1小時,可以美麗上桌。

    煮45分鐘後,可以關火。 讓其在鍋中靜置1小時,可以美麗上桌。

小撇步

1。若是要更入味,可以晚上滷好後,靜置一夜,會更加入味好吃!
2。起鍋後可以加上香菜+芹菜+蔥花,更香+美味!
3。滷汁的黃金比例是醬油:水=1:4 ^^
4。搭配麵、米粉或飯都很美味!

6,478 瀏覽
avatar
台北Eva@新加坡 31 食譜 34 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 南瓜 湯麵 豆腐 菠菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 茄子 低脂高蛋白 糖葫蘆 花椰菜 四季豆 三杯雞 排骨 金針菇 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 糖醋排骨 酸辣湯 台式泡菜 義大利麵 白菜滷 雞湯 小黃瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 滷肉 餅乾 麻婆豆腐 早餐 雞蛋豆腐 鮭魚 雞肉 高麗菜飯 地瓜 香菇雞湯 娃娃菜 馬鈴薯 雞胸肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 蒸蛋 竹筍 家常菜 粽子 高麗菜 炒麵