沒有肉的滷味~~


台北Eva@新加坡
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先生很想吃滷蛋,我想吃滷汁拌麵,剛好打掃儲藏室找到了一個大鍋,所以索性就直接來試試吧!結果還挺成功的,歡迎嘗試!^^

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
滷汁
1/4碗
1/4碗
適量
2碗
香料
3顆
1條
適量
適量
適量
適量
滷料
兩大塊
4顆
4顆
2顆
1條
半條
  • 因為沒有肉,但是胡蘿蔔和番茄需要油,
所以就從熱鍋和煮雞蛋開始,
並將食材洗淨及切成滾刀塊。

    因為沒有肉,但是胡蘿蔔和番茄需要油, 所以就從熱鍋和煮雞蛋開始, 並將食材洗淨及切成滾刀塊。

  • 油熱後,將[香料]加入鍋中爆香,
並加入胡蘿蔔和番茄,稍微炒軟。

    油熱後,將香料加入鍋中爆香, 並加入胡蘿蔔和番茄,稍微炒軟。

  • 接著加入其他[滷料]。
並加入[滷汁]。

    接著加入其他滷料。 並加入滷汁

  • 黑木耳泡好,也加入鍋中。

    黑木耳泡好,也加入鍋中。

  • 帶煮開後,加入冰糖。

    帶煮開後,加入冰糖。

  • 煮45分鐘後,可以關火。
讓其在鍋中靜置1小時,可以美麗上桌。

    煮45分鐘後,可以關火。 讓其在鍋中靜置1小時,可以美麗上桌。

小撇步

1。若是要更入味,可以晚上滷好後,靜置一夜,會更加入味好吃!
2。起鍋後可以加上香菜+芹菜+蔥花,更香+美味!
3。滷汁的黃金比例是醬油:水=1:4 ^^
4。搭配麵、米粉或飯都很美味!

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