牛油曲奇🍪
描述
這款曲奇只需要四種材料，製作方法也超簡單，做出來非常香及鬆化。
不過這是非常邪惡的餅乾，偶爾嘗試吧🙈
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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這次採用的是這款無水奶油，Golden Churn Butter。
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純淨奶油與糖粉，利用電動攪拌器打發。
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打發至泛白即可。
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將低筋麵粉及玉米粉混合過篩，加入至奶油中。
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將粉類與奶油拌勻成團。
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烤盤墊好烘焙紙，將麵團放入擠花袋內，於烤盤上擠出適當大小，麵團之間要留1-2公分的距離。 擠好後，整盤放入冰箱冷藏30分鐘，在20分鐘左右預熱烤箱180度。
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從冰箱取出後，直接放入烤箱烤12分鐘，取出放涼，即成。
小撇步
1. 如果買不到純淨奶油，可用普通的奶油替代，不過做出來的口感會稍微不一樣。
2. 糖粉可以用細砂糖替代，但做出來的口感會沒那麼細緻。
3. 將擠好的麵團放入冰箱，讓麵團先變硬，烤完後保持餅乾的花紋。
4. 基本配方是奶油與粉類的比例為1:1，粉類當中低筋麵粉與玉米粉的比例為3:1，可以依喜好作調整。
