文軒 8 食譜 65 粉絲 追蹤 奶油餅乾 #素食 #蔬食 1,018 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 無鹽奶油(安佳) 100g 白糖 100g 全蛋 一顆 低筋麵粉 300g 步驟 用熱水隔水加熱軟化無鹽奶油(一邊攪拌能加快軟化) 白糖分2次加入、攪拌均勻(攪拌器) 全蛋攪拌勻過篩後分2次加入攪拌均勻 加入過篩後的低筋麵粉,分3次加入(用刮刀) 需有耐心刮伴麵糰以免出筋影響口感 麵糰桿至0.5公分 放入袋子冰進冷藏30分鐘 烤箱遇熱180度10分鐘 拿出冰硬的麵糰壓模 放進烤箱180度考15分鐘即可 就香噴噴的手工奶油餅乾出爐 怕甜的可以減少糖的量 2.6 萬 瀏覽 2019/09/04 發表