【幸福海物】清蒸海竹午

海午仔，又俗稱竹午，台灣四周海域都可見，但以西部、南部較多。 台灣俗諺二說：一午仔，二紅衫，三白鯧。就可知道午仔魚的肉質地位。

肉質油脂豐富，細緻鮮美，為高經濟價值魚種，清蒸是最適宜的烹調方法，也可以剖成對開，做成一夜乾或一日乾，都非常美味。