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小彌勒
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韓式炒飯

韓式炒飯

描述

我去外面吃素食韓式炒飯太鹹太辣,
自己稍微做一些調整,請試試看很好吃。🤗

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食材

步驟

  • 高麗菜洗淨切絲,把莖和葉子分開放好備用。 豆腐餅切大丁,紅蘿蔔切丁,濕木耳切丁,香菜切小段備用。 罐頭韓式泡菜用乾淨筷子莢,泡菜切小段備用。

  • 多一些油下鍋 ,放紅蘿蔔中小火炒香 ,續放濕木耳炒香,再放高麗菜的莖 炒一會,續放高麗菜葉子炒一會,再放豆腐餅炒一會,續放罐頭泡菜炒一會去悶,不需加水。 滾了以後轉小火,等香味出來,適味道若太淡加鹽,即成營養味道適中的 韓式泡菜,可以配飯。

  • 菜炒好適味道後加白飯拌勻即可,亦可加燙好的手工麵條,即成韓式炒麵 ,炒飯、炒麵可做焗烤。 罐頭泡菜若沒加高麗菜去炒會太鹹太辣且傷泌尿道系統。🐯

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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