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ccshcook
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五彩仙丹(2018, R203)

五彩仙丹(2018, R203)
18 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 水果分別打成汁(要過濾)

    水果分別打成汁(要過濾)

  • 果汁煮沸

    果汁煮沸

  • 趁熱沖入地瓜粉(一開始要使用器具拌,因為麵團會很燙)

    趁熱沖入地瓜粉(一開始要使用器具拌,因為麵團會很燙)

  • 拌至麵團不會黏手
(麵團太黏加地瓜粉,麵團太乾加冷開水)

    拌至麵團不會黏手 (麵團太黏加地瓜粉,麵團太乾加冷開水)

  • 搓圓(麵團接觸空氣太久會變乾,可用保鮮膜包住,防止乾掉)

    搓圓(麵團接觸空氣太久會變乾,可用保鮮膜包住,防止乾掉)

  • 水煮滾後丟下煮5分鐘(要稍微攪拌以防黏鍋),在悶15-20分鐘(依大小時間可微調)

    水煮滾後丟下煮5分鐘(要稍微攪拌以防黏鍋),在悶15-20分鐘(依大小時間可微調)

  • 撈起可泡在糖、黑糖或蜂蜜可以保持Q軟

    撈起可泡在糖、黑糖或蜂蜜可以保持Q軟

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ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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