百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Phoebe ❤️
17 食譜 54 粉絲

溏心蛋

溏心蛋
205 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 用針在雞蛋氣室戳一小孔。(讓水能進入蛋殼壁,容易剝殼)

  • 取鍋,鍋中加入約1500cc水(水量要足以蓋過雞蛋),放入30公克的鹽(材料外),水滾後放入雞蛋後以中火煮5分30秒。

  • 取出雞蛋,立即用冰水泡涼。

  • 將所有調味料混合拌勻成滷汁備用。

  • 泡水至雞蛋涼透後將蛋殼剝除,再將雞蛋放入滷汁中浸泡冷藏約1天即可。

小撇步

雞蛋氣室先戳孔,煮熟更好剝。

6,107 瀏覽
avatar
Phoebe ❤️ 17 食譜 54 粉絲

愛吃~自己動手做💪🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 豆腐 瓜仔肉 花椰菜 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 娃娃菜 雞湯 義大利麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞胸肉 茄子 金針菇 糖醋排骨 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 四季豆 打拋豬 小黃瓜 番茄 竹筍 白菜滷 三杯雞 地瓜 餅乾 玉米濃湯 馬鈴薯 櫛瓜 粽子 南瓜 湯麵 雞肉 菠菜 滷肉 排骨 酸辣湯 蒸蛋 杏鮑菇 早餐 台式泡菜